香芹炒肉家常菜做法,香芹炒肉家常菜做法大全
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本文目录
香芹菜炒肉做法
材料
芹菜3株,炒肉菜做常菜咸猪肉1/3条,蒜3瓣,辣椒1条,盐少许
做法
1 、芹菜切段、家常稍稍将咸猪肉表面腌料拍去 、法香蒜切片、芹炒辣椒斜切备用 。做法
2、大全取锅爆香蒜、香芹辣椒,放入咸猪肉炒香,再加入芹菜及适量水翻炒,炒至熟成,以盐斟酌调味即可 。
如何做家常芹菜炒肉
1、用料:牛里脊400克 、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺 、蛋清1个、蒜5瓣 、生抽1勺、姜3片 。
2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精 、盐 。搅拌均匀腌制20分钟。
3、葱花切好备用 ,蒜切片,姜切末 、芹菜切段,根和叶分开。4、起锅热油,倒入大蒜 、生姜炒出香味,喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。
5、倒入牛肉开大火翻炒 。炒至牛肉变色加入芹菜根,翻炒几下再接到倒入芹菜叶。
猪肉炒芹菜做法
用料:芹菜500克 ,猪肉200克,花生油50克 ,花椒5克 ,盐适量,生抽10克 ,味精2克,葱少许 ,姜3片 ,红椒1个
做法步骤:
1、准备好食材,芹菜摘洗干净。
2 、把芹菜用刀切成段 ,葱姜切成丝状 。
3 、猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝 。
4 、锅中倒入适量清水后,大火烧开后,加入一勺盐后,放入芹菜段焯至断生变色,捞出沥干用清水冲洗干净备用 。
5 、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
6 、放入葱姜丝爆出香味。
7 、这个时候放入切好的猪肉条,继续用大火进行翻炒片刻 。
8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
9 、加入生抽进行调色 。
10 、加入适量的盐 。
11、大火继续进行翻炒片刻 。
12、这个时候加入提前焯水的芹菜。
13 、用大火继续翻炒片刻后 。
14 、加入切丝的红椒 。
15、再加入味精 ,经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。
16、大火翻炒所有材料和调料,继续翻炒1分钟后即可关火 。
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